TURISMO Y CULTURA DE EL SALVADOR
El Salvador es un país de clima tropical localizado en América Central, con una población de aproximadamente 6,7 millones de habitantes. Debido a su extensión territorial (21,041 km²) tiene la densidad poblacional más alta de América continental. Adquirió su independencia de España en 1821, y dejó de ser parte de las Provincias Unidas de Centroamérica en 1839. Anteriormente, en la época precolombina, se lo conocía con el nombre de Cuscatlán que significa "Tierra de Cosas Preciosas", en lengua Nahuat.
Una guerra civil de 12 años, cuyo costo humano llegó aproximadamente a 75.000 vidas, finalizó el 16 de enero de 1992, cuando el gobierno y la guerrilla firmaron los Acuerdos de Paz que trajeron consigo reformas militares, sociales y políticas. La civilización de El Salvador data de la época precolombina, alrededor de 1500 años A.C., según lo evidencia las ruinas de Tazumal y Chalchuapa. Los primeros habitantes fueron los Pocomames, Lencas, y Pipiles, que se asentaron en las zonas centrales y occidentales del país a mediados del Siglo XI.
"La cultura en todas sus formas es la mespresion del alma de los sentimientos mas profundos, por ende, la expresion mas autentica del ser humano.
ARTE Y CULTURA DE EL SALVADOR
Antes de la llegada de los conquistadores españoles en 1524. El Salvador recibía el nombre de "Cuscatlán". La civilización que vivió en lo que hoy es El Salvador se remonta a 1,500 A.C.como lo demuestran las piezas arqueológicas encontradas en las ruinas del Tazumal, ubicadas en Chalchuapa, a 85 Kms. al poniente de San Salvador,con 14 fases de diferente construcción, que van desde esa fecha hasta el año 900 de nuestra era.
CLIMA
El Salvador está situado en la parte Norte del cinturón tropical de la Tierra, de tal modo que en Noviembre y Octubre se ve influenciado principalmente por vientos del NorEste y, ocasionalmente, por NORTES rafagosos que nos traen aire fresco originado en regiones polares de Norteamérica, pero calentado en gran medida al atravesar el Golfo de México en su camino a Centroamérica.
TURISMO
El turismo en El Salvador es una actividad que se explotó poco durante las últimas dos décadas debido a la inestabilidad política de los tiempos de guerra civil.
Luego de los Acuerdos de Paz, firmados en 1992, la actividad tuvo nuevas expectativas, aunque su desarrollo caminó a paso lento debido a la falta de infraestructura en las zonas rurales del país y a que el gobierno de turno estableció otras prioridades en su política económica, como la maquila.
En 1994, los 181 mil turistas dejaron al país 28,8 millones de dólares. Tres años después se creó un ente rector especializado, denominado Corporación Salvadoreña de Turismo (Corsatur), ese año ingresaron 387 mil visitantes y 74,7 millones de dólares.
Desde ese momento el turismo ha registrado un crecimiento significativo con respecto a los años anteriores. En 2004, la actividad inyectó $424,7 millones a la economía el año pasado. Se creó además el Ministerio de Turismo. El arribo de turistas rozó además el millón de visitantes, al marcar los 966 mil 416.
El crecimiento no ha estado basado en la atracción del turismo vacacional, sino más bien en el de negocios y de salvadoreños residentes en Estados Unidos que regresan a su país.
A pesar de los avances, en Centroamérica el país es uno de los que marcha a la retaguardia de otros destinos consolidados, como Costa Rica y Guatemala.
La falta de promoción en el exterior y de infraestructura adecuada para acoger al turismo internacional son algunos de las problemas más citados. Los puntos a favor son la mejora sustancial de la infraestructura de carreteras, la remodelación del Aeropuerto Internacional de El Salvador, en Comalapa.
Se dice además que la personalidad de los salvadoreños. Tienen calidad humana, ya que se entregan por completo para complacer a sus visitantes.
En cierta medida, la inexistencia de un producto ofrece una oportunidad para planificar mejor qué rumbo seguir.
Una cualidad del territorio es que la extensión es pequeña. A El Salvador se le conoce como "el país de los 40 minutos", debido a que desde la capital se accede en ese tiempo a distintos lugares turísticos: playas a lo largo del sur del territorio, montañas ubicadas al occidente norte y a los pueblos del interior.
Para favorecer el impulso de esta actividad, durante 2005 se ha elaborado una Ley de Turismo.
En la capital San Salvador, se pueden encontrar hoteles (Radisson, Camino Real Intercontinental, Hilton Princess y Sheraton Presidente), bed & breakfast y hostelerías, y una vida nocturna para el disfrute en discotecas, bares, cines, conciertos y teatro.
El Salvador también brinda una oferta de sol y playa. Una de las más visitadas por los turistas son las de La Libertad, en la zona central del país. Hay playas muy visitadas y también una gran variedad de restaurantes donde ofrecen el típico "caldo 7 mares"; cocteles de concha, camarón, mixto; ceviche; ostras y por supuesto, para acompañar la comida, cerveza, debido a que el consumo de mariscos es alto en este país.
Las playas como El Tunco o El Sunzal son ideales para practicar el surfing. Muchos europeos y estadounidenses han quedado fascinados por las olas salvadoreñas, catalogadas entre las mejores del mundo para surfear.
En fin, en las playas salvadoreñas también se puede pescar, hacer surf, o simplemente tomar el sol. Toda la costa del país posee hermosas playas, desde Ahuachapan hasta La Unión. Cada una es especial, por su gente, sus aguas (no es lo mismo bañarse en "La Barra de Santiago" en Ahuachapán, que en "El Tamarindo" en La Unión) y la belleza de sus atardeceres.
La oferta de hoteles se encuentra aún en desarrollo, pero durante 2005 se han dado varias inversiones en el ramo de resorts de playa. Casa de Mar, en El Sunzal; el Pacific Sunrise, en La Libertad; Las Hojas, en la playa Las Hojas; Club Joya del Pacífico, en la Costa del Sol ya están en operaciones.
Y el sector recibirá un impulso a finales de 2005. La cadena hotelera internacional Decameron abrirá un hotel en la Playa Salinitas, el cual operará con el concepto de Todo incluido. Asimismo, inversionistas locales están planeando desarrollar más la Costa del Sol y la Bahía de Jiquilisco. Este último sitio, ubicado en Usulután, es uno de los atractivos más paradisíacos en el país por su diversidad natural.
Pero en El Salvador no todo es playa. Hay muchos lugares que visitar: sus sitios arqueológicos, lagos, volcanes, bosques - uno de los más grandes es El Trifinio, que comparte su extensión con Guatemala y Honduras - ríos, y sobre todo, sus pueblos, en los que mucho de la cultura salvadoreña todavía esta presente y se vive día a día.
El país se ha orgainzado en rutas turísticas. Una de las que más encantan a los visitantes, es la Ruta de Las Flores y la Ruta de Los Volcanes, en el occidente del territorio.
COMIDA TIPICA
La comida preferida de muchos salvadoreños son las pupusas.
Otro alimento exquisito y que según la creencia popular es "levanta muertos" es el "consomé de garrobo" (el garrobo es un reptil similar a la iguana que mide unos 50 cm).
Otras comidas típicas hechas a base de maíz son:
atol y tamales de elote
shuco (bebida que se sirve usualmente en "huacal" de morro)
pasteles de picadillo (empanada de maíz con relleno de verduras, y si tiene suerte, también carne).
La alimentación básica del salvadoreño consiste de: frijoles, tortillas, arroz, productos lácteos, verduras o legumbres, y frutas. Las carnes, aves y Pescado, son parte de la alimentación pero no son indispensables.
Entremeses o antojitos de la tarde: Podemos citar algunos como el chilate (acompañado de nuegados de maíz, yuca o huevo; plátano, ayote, camote en miel de panela o atado de dulce). También las torrejas preparadas con torta de yema, canela y azúcar. Todos estos antojitos incluyendo las pupusas son preparados todos las tardes para no perder nuestras costumbres. Teniendo mayor auge en la temporada de Semana Santa.
También es de recordar la costumbre muy salvadoreña de una taza de café acompañada de un pedazo de pan dulce, todo esto a las 4 de la tarde, es tan arraigado este rito de las tardes que está siendo evaluada para ser un patrimonio cultural.-
Entre algunas bebidas frias se encuentran la horchata y la cebada.
